MairaBio

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@biomaira ↗

Contrada Bigini, sulle colline di Caltanissetta, fra i 600 e i 700 metri. Azienda agricola dal 2002, biologica: coltiva ortaggi e melograni e li trasforma in conserve. Irrigazione a goccia, pacciamatura biodegradabile e un impianto fotovoltaico che copre quasi tutta l'energia che serve. L'oliveto secolare fa parte del Presidio Slow Food degli olivi secolari.

Conserve

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Conserve

Crema melanzane e mandorle

Una crema di melanzane ricca e avvolgente, che valorizza il gusto delicato delle mandorle. Ideale per condire la pasta, preparare sfiziose bruschette o arricchire antipasti e aperitivi.

Conserve

Salsa pronta di pomodoro

La salsa di Pomodoro Siccagno già pronta è ottenuta da pomodoro coltivato con metodo biologico in aridocoltura nelle colline dell'entroterra siciliano. Raccolto a mano in estate, a piena maturazione: la concentrazione naturale supera gli 8 °Bx e dà una salsa densa, dalla consistenza vellutata.

Succhi e bevande

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Succhi e bevande

Spremuta di melagrana

Dalla coltivazione biologica dei melograni nasce un succo dal gusto pieno e rinfrescante, ottenuto selezionando i frutti migliori al giusto grado di maturazione. Naturalmente ricco di vitamine, minerali e antiossidanti.